|
|
Babi Pangang
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg. speklapjes, zonder zwoerd, 2 teentjes knoflook, 1 thl.ketoembar, 2 eetl. babipangang kruiden, (evt. 1 eetl. anijs), 3 eetl. ketjap manis, beetje water, zout, peper.
Voorbereiding:
Maak van alle ingredienten, behalve de speklapjes, een marinade en leg de speklapjes daarin voor ongeveer 2 uren.
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 graden, evt. ook gril gebruiken, maar dan regelmatig omdraaien.
Leg de speklapjes op het rooster en rooster ze gaar. Snij de gare lapjes in stukjes, en serveer ze met babi pangang saus (zie recept op smulweb)
|
|
|